¿Cómo hacer que los niños coman verduras?

¡Las mejores 4 recetas de verduras para niños!

¿Conseguir que tus hijos coman verduras es un auténtico quebradero de cabeza? Así es, podemos ver sus caritas haciendo muecas al ver un plato lleno de verduras. ¿Qué tal si les ayudamos a comer verduras añadiendo un toque de creatividad a nuestra cocina? 
En este artículo, compartimos contigo 4 recetas sencillas que seguro harán que coman verduras sin que se den cuenta. ¿Cuál es el menú? La astucia y el arte del camuflaje. 😉

1. Gofres salados con verduras

¡Es hora de preparar el plato principal! ¿Qué tal si preparamos unos deliciosos gofres de verduras? Suaves por dentro y crujientes por fuera… algo nos dice que estos gofres salados van a ser un gran éxito.

La preparación en 4 pasos:

1. Pelar y rallar cada una de las verduras y luego presionarlas en un colador para eliminar el exceso de agua.
2. Mezclar en un bol la harina, los huevos, la nata y el queso. Añadir la sal, la pimienta y la páprika.
3. Cuando la gofrera esté caliente, poner un poco de aceite y enseguida la masa a cocinar.
4. Mantengan sus gofres calientes y sírvalos con lo que quieran: verduras, carne…

2. Buñuelos de calabacín

Empecemos con un pequeño y sabroso acompañamiento que seguro le gustará a toda la familia. Dependiendo de tus gustos, estas delicias pueden servirse como aperitivo o como postre.

• 2 calabacines
• 200 g de harina
• 2 huevos
• 400 ml
• Aceite para freír

La preparación en 4 etapas:

¡Miam, hora de comer estos deliciosos buñuelos calientes!

3. Torta de zanahoria

Originario de Suiza, este pastel tiene fama de ser el mayor clásico de la repostería vegana. ¿Tus hijos prefieren dejar la zanahoria a Bugs Bunny? Confía en nosotros, no podrán resistirse al delicioso glaseado que cubre todo el pastel.

Ingredientes para 4 personas:

• 170 g de zanahorias
• 3 huevos
• 120 g de azúcar moreno
• Medio limón
• 15 g de mantequilla
• 120 g de polvo de almendra
• 15 g de arándanos rojos
• 50 g de harina
• Una cucharadita de canela

Ingredientes para el glaseado:

• 35 g de mantequilla blanda
• 135 g de azúcar en polvo
• 65 g de queso crema
• Unas gotas de limón

Preparación en 7 pasos:

1. En un bol, mezclar las yemas (reservar las claras) y el azúcar hasta que estén blancas y espumosas.
2. Añadir la ralladura de limón, la harina, la sal, la almendra en polvo y la canela. Mezclar todo (utilizar un procesador de alimentos si tienen uno).
3. Añadir las zanahorias ralladas y el zumo de limón y batir durante unos instantes para mezclarlo todo. A continuación, añadir los arándanos rojos secos.
4. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la mezcla anterior.
5. Untar un molde con mantequilla generosamente y verter la mezcla en él. Introducir en el horno y hornear a 180 °C durante 40 a 50 minutos. Cuando el bizcocho esté cocido, desmoldarlo sobre una rejilla y dejarlo enfriar completamente.
6. Por último, mezclar la mantequilla blanda con el azúcar en polvo y el extracto de limón. Añadir el queso crema. Mezclar con un batidor de varillas hasta obtener una masa homogénea. ¡Ten cuidado! La mezcla no debe ser demasiado líquida. 
7. Untar el pastel de zanahoria con el glaseado y dejarlo endurecer en la nevera durante al menos 12 horas antes de comerlo. (Ten en cuenta que el glaseado de queso crema es siempre más suave que el glaseado de clara de huevo normal).

4. Dulce de chocolate con judías blancas

Y para terminar con una nota dulce, te proponemos hacer una receta fácil, sana, sabrosa, sin gluten y suculenta de fondant de chocolate hecho con judías blancas. ¿No es increíble? Déjate seducir por esta deliciosa receta. ¡Puedes estar seguro de que ni siquiera se darán cuenta! Pssst, ¡a tus chicos les encantará!

Preparación en 8 etapas:

1. Precalentar el horno a 180°C. 
2. Enjuagar y escurrir las judías. Verter el agua y mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
3. En un bol, blanquear el azúcar con los huevos y añadir a las judías.
4. Añadir el aceite de coco derretido, el cacao en polvo y la levadura, mezclando bien.
5. Derretir el chocolate con una cucharada de leche (o agua) y mezclarlo con los demás ingredientes. 
6. Añadir la harina de maíz para espesar ligeramente y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
7. Engrasar ligeramente (con aceite de coco o mantequilla) su molde, a menos que sea de silicona (preferiblemente un molde grande en lugar de un molde de tarta).
8. Hornear durante 20 minutos a 180 grados. Comprobar que está cocido y dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar.

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      Esperamos que disfrutes de estas 4 deliciosas recetas para camuflar las verduras, pero sobre todo, ¡que tus hijos las aprueben! Demuéstrales que es posible disfrutar comiendo verduras. 😉
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