Recette crêpes healthy express

Tiens, vous voilà petit gourmand !

Comme disait Maupassant : “De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise”. Qu’elles soient accompagnées de chocolat, confiture, sucre, caramel, fruits… Les crêpes se mangent à gogo ! Vous venez de finir la dernière part de galette ? Oh, après tout, on n’est plus à un jour près !  Venez, on file discrètement en cuisine pour une petite tournée de crêpes, rien juste UNE ! Mmh, quoi que…? Allez, trêve de blabla, découvrez vite cette recette de crêpes moelleuses, healthy et gourmande. 

Embarquez les enfants en cuisine, enfilez vos tabliers et hop c’est parti pour une pâte prête en 5 minutes !

Ingrédients :

  • 125 gr de farine de blé
  • 20 gr de sucre de canne
  • 3 oeufs
  • 20 gr d’huile de coco désodorisée (options : colza ou tournesol)
  • 250 ml de lait végétal ou animal
  • 1 cuillière à café d’arôme vanille liquide ou de fleur d’oranger (facultatif)
  • 1 pincée de sel
Recette pâte à crêpes healthy express

Préparation : 

  1. Faites fondre l’huile de coco et réservez.
  2. Dans un récipient, versez la farine, le sucre et le sel.
  3. Ajoutez les oeufs et mélangez bien.
  4. Ajoutez l’huile de coco et mélangez à nouveau.
  5. Versez progressivement le lait en mélangeant de manière énergique à l’aide d’un fouet. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
  6. Laissez reposer la pâte au minimum pendant une heure.
  7. Une fois le temps de repos passé, faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
  8. Lorsque la poêle est chaude, déposez une bonne louche de pâte et formez la crêpe.
  9. Laissez cuire la crêpe jusqu’à ce que celle-ci soit dorée puis la retourner à l’aide d’une spatule.
  10. Retirez la crêpe et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  11. Servez vos crêpes en les accompagnant de sucre, de sirop d’agave, chocolat, caramel, confiture, fruits ou tout ce dont vous avez envie !

Notre petite astuce :  pour une pâte moelleuse, préparez la pâte la veille ! 😉

La recette permet de faire une dizaine de grandes crêpes.

L’équipe a plus qu’approuvé la recette, que ce soit en salé ou en sucré, elles ont été dévorées !
Equipe Escape Kit

Par Manon

Sport, cuisine, voyage.... Je suis sans cesse en quête de découvertes ! Coup de coeur pour le jeu "Oserez-vous entrer ?" car il permet de vivre une expérience terriblement frissonnante ;)

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